keks

Keks. Ciasto, które zawsze wychodzi, zawsze jest dobrym wykorzystaniem białek, które nam zostają po pieczeniu np. kruchego ciasta (ciasteczka kruche!) i zasadniczo może długo leżeć i nie grozi mu szybkie czerstwienie - dlatego uważam owe ciasto za swojego rodzaju idealne :)

Składniki:

• szklanka białek (białka z 8 jajek)
• 2 szklanki cukru
• 3 szklanki mąki pszennej
• 250g margaryny
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• bakalie - po 5-10 dag (średnia garść): 
• migdałów, 
• orzechów laskowych
• orzechów włoskich
• ananasa kandyzowanego
• mango kandyzowane
• papaja kandyzowaną 
• figi
• suszone gruszki 
• suszone śliwki 
• rodzynki

Przygotowanie:

1. Ubić pianę z białek
2. Dodać powoli cukier i mąkę cały czas mieszając
3. Dodać roztopiony tłuszcz
4. Zamieszać
5. Dodać bakalie
6. Wymieszać
7. Przelać do blach wyłożonych papierem do pieczenia
8. Piec ok. 1h w 180-190°C

 Smacznego!