babeczki kakaowo-wiśniowe i śmietankowo-brzoskwiniowe

Post ten powinien być rozdzielony na dwa oddzielne, gdyż przedstawia zasadniczo dwa odmienne przepisy, ale oba opierają się na podobnym schemacie przygotowawczym a różnią się dosłownie kilkoma składnikami, zatem nie robi to większej różnicy.

Mianowicie:

Składniki ad. babeczek kakowo - wiśniowych

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 1,5 szklanki cukru kryształu
• 1,5 szklanki mleka
• 3/4 szklanki oleju
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej/ proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 0,5 małego słoika dżemu wiśnowego
• 1 duże jajko / 2 małe jajka

Składniki ad. babeczek śmietankowo - brzoskwiniowych:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1,5 szklanki cukru kryształu
• 1,5 szklanki mleka
• 3.4 szklanki oleju
• 1,5 łyżeczki sody poczyszczonej/ proszku do pieczenia
• jeden budyń śmietankowy
• 0,5 słoika małego dżemu brzoskwiniowego
• kilka kropli olejku śmietankowego
• 1 duże jajko/ 2 małe jajka

 Przygotowanie - oba rodzaje przygotowuje się identycznie :

1. Wszystkie składniki wymieszać dokładnie w misce
2. Wyłożyć foremki papilotkami (papierkami jednorazowego użytku do pieczenia babeczek)
3. Wlać ciasto do foremek do 3/4 ich wysokości
4. Wstawić do rozgrzanego piekarnika do 180°C na ok. 15 minut - test suchego patyczka
5. Po wyjęciu z piekarnika i wystygnięciu - ozdobić

Ozdabiać można na różne sposoby: polewą czekoladową i posypkami, cukrem pudrem etc. Jeśli chodzi o to czym ja ozdobiłam  moje babeczki to jest to lukier na bazie białka i cukru pudru, który dodatkowo aromatyzowałam sokami owocowymi (nie miałam syropu brzoskwiniowego ani wiśniowego, ale użyłam pomarańczowego i malinowego - co stworzyło dość ciekawe połączenie smaków i aromatów :D) cały przepis na lukier możecie znaleźć na w przepisie kakao + cynamon + biały lukier = pucha babeczki!

Życzę smacznego!