tarta z malinami

Tatra z malinami to fajne ciasto na letnie dni - idealnie prezentuje jeden ze smaków lata - maliny - oraz jest miłą przekąską lekko nas ochładzającą, gdyż serwowana jest na zimno. Zarazem jest dość sycąca dzięki ciastowemu spodowi i budyniowymi kremowi w środku.

Składniki:

• ciasto przygotowane z połowy porcji wg przepisu na ciasteczka kruche
• 1 budyń waniliowy/ śmietanowy na 3/4 mleka
• 3 żółtka
• 3 łyżki mąki pszennej
• 6 łyżek cukru
• 250g masła roślinnego
• 2 szklanki mleka
• 1 galaretka malinowa
• pół opakowania malin

Przygotowanie:

Spód z ciasta

1. Blaszkę do tarty wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką
2. Blaszkę wykleić ciastem - ciasto powinno mięć grubość ok. 5-7 mm
3. Widelcem porobić dziurki w cieście
4. Na ciasto położyć kawałek papieru do pieczenia i wysypać blaszkę do końca wysokości blaszki surowym grochem/ fasolą - chodzi o obciążenie ciasta, aby nie tworzyły się pęcherze powietrza
5. Piec wg w/w przepisu w połowie pieczenia zdejmując nasiona

Krem budyniowy - idealny także do innych rodzajów ciast i deserów!

1. W 1/2 szklanki mleka rozpuścić budyń, mąkę, cukier i żółtka
2. Dodać do gotującego się mleka
3. Gotować całość dozgęstnienia
4. Po wystudzeniu zmiksować budyń razem z miękkim masłem - uwaga na grudki!
5. Kremem sparować ciasto

Kolejno:

1. Na krem układać maliny
2. Całość zalać wystudzoną, w połowie gęstą galaretką
3. Porządnie schłodzić

Maliny można zastąpić innymi owocami sezonowymi. 

Smacznego!