łatwy placek ze śliwką bez tłuszczu

Ciasto jedno z najłatwiejszych ciast - nie znam osoby, której mogłoby ono nie wyjść. Dodatkowym jego walorem  jest niska kaloryczność, która jednak nie ujmuje nic słodyczy w cieście (ciasto jednak powinno być słodkie). Ponadto placek jest wyjątkowo sycący. 

Składniki na jedną średnią blaszkę:

• 3/4 szklanki cukru kryształu
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 4 jajka
• 4 łyżki wody
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 kilograma śliwek węgierek
• odrobina tłuszczu i tartej bułki do wysmarowania i wysypania blaszki

Przygotowanie:

1. drylujemy śliwki: przecinamy je na pół i usuwamy pestki
2. żółtka ucieramy z cukrem i wodą na gładką masę
3. dodajemy powoli mąkę i proszek
4. kolejno ubijamy białka na sztywną pianę (ze szczyptą soli - będzie się lepiej ubijać)
5. delikatnie dodajemy do żółtkowej masy pianę z białek i mieszamy
6. ciasto przelewamy do wcześniej wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką blaszki
7. połówki śliwek układamy miąższem do góry
8. pieczemy ok. 45 minut w średnio nagrzanym piekarniku - sprawdzamy drewnianym patyczkiem
9. podajemy posypane cukrem pudrem  

 Smacznego!

 

 A tu jeszcze zdjęcie składników naszego placka. Prawda, że ilość tych składników jest bardzo skromna? Ale to nie szkodzi, bo placek jest przepyszny! Mniam!