egzotycznie owocowa sałatka z miętą, melisą i brązowym cukrem

Sałatka ta jest najprostszym i jednym z bardziej smakowitych deserów podczas upalnych dni. Dodatkowo jest bardzo zdrowa - same witaminy. Jest ona także słodka, co chyba najważniejsze jest w deserze. Ale nie ma się co obawiać - słodycz w tej sałatce pochodzi ze zdrowych cukrów z owoców i z odrobiny brązowego cukru, który jest nieporównywalnie lepszy od tradycyjnego białego. Ważnym dodatkiem jest mięta i melisa. Za ich sprawą danie nabiera charakteru orzeźwiającego oraz pobudza nasze kubki smakowe. 

Aktualnie jest trwa sezon na pewne owoce tj.: brzoskwinie, nektarynki, jagody, maliny, śliwki etc. Ja jednak zrezygnowałam z owoców leśnych i postawiłam akurat owoce bardziej egzotyczne (nie mogłam się oprzeć, aby ich nie kupić jak zobaczyłam w sklepie takie świeże i odpowiednio dojrzałe!). Jednakże, absolutnie nie wyklucza się zastąpienia któryś owoców bądź dodania innych - wszystko wg własnego uznania. 

Składniki:

• pół dojrzałego ananasa (odradzam tego z puszki - nieporównywalne są ich zapachy; tez z puszki prawie w ogóle nie pachnie)
• 1 duży owoc granatu
• 2 banany
• 1 mango
• 3 kiwi
• 1 brzoskiwnia
• 1 nektarynka
• 2 mandarynki/ 1 pomarańcza

• garść listków świeżej mięty
• garść listków świeżej melisy
• płaska łyżka brązowego cukru 
• sok z połowy cytryny

Przygotowanie:

1. wszystkie owoce umyć i osuszyć
2. owoce obrać (z wyjątkiem brzoskwini i nektarynki) i pokroić
3. zioła drobniutko posiekać
4. zioła umieścić w moździerzu, dodać cukier i sok z cytryny
5. wszystko dokradnie utrzeć
6. tak przygotowaną pastę dodać do przygotowanych owoców
7. dokładnie wymieszać
8. deser serwować porządnie schłodzony poporcjowany - można dodać do każdej porcji porcję lodów np. waniliowych

Wskazówka nr 1.: pastę z ziół, cukru i soku z cytryny można delikatnie podgrzać - wtedy pasta zamienia się w coś na wzór karmelu - też pasuje wyśmienicie

Życzę smacznego!