Zapiekanka z pesto, cukinią i serem blue

Niesamowicie prosta i smakowita zapiekanka.

Składniki:

• 1 bagietka zwykła/ pełnoziarnista
• 1 mała cukinia
• kawałek sera typu blue
• pół kostki miękkiego masła
• 2 łyżeczki przyprawy ziołowej do masła
• 2 łyżeczki zielonego pesto

Przygotowanie:

1.  masło mieszamy z przyprawą i pesto na jednolitą, kremową masę
2. bagietkę kroimy na 6 równych kawałków: z długości na 3 a następnie te części wzdłuż jak do kanapek
3. smarujemy kawałki bagietki masą maślaną
4. kładziemy na to kawałki cukinii
5. kolejno kładziemy plasterki sera
6. pieczemy ok. 10 minut - do rozpuszczenia sera - w temperaturze 180-200°C - uwaga na przypalenie bułki od spodu (bułka już teoretycznie jest upieczona, stąd może się lekko zacząć przypalać) - dlatego proponuję piec to na najwyższym poziomie piekarnika, jeśli nie ma się termoobiegu

Dla osób nie przepadających za serem typu blue - można go zstąpić ulubionym serem żółtym lub innym pleśniowym np. Camembertem 

Życzę smacznego!