amerykański podsmażany makaron z serem i sosem BBQ

Danie, które chcę tu zaprezentować nie zajmie nigdy najwyższego miejsca w plebiscycie na lekkie i zdrowe danie. Niemniej jednak, gdyby zestawić je w kategorii "najsmaczniejsze danie" mogłoby już powalczyć o podium.

Inspiracją do tego dania była kuchnia amerykańska. Oczywiście nie każdy Amerykanin stołuje się wyłącznie w fast-foodach,  aczkolwiek skądś mit o ich wysokokalorycznej kuchni wziąć się musiał.

W samej nazwie posta jak i dania zawarte jest wszystko: potrawa składa się z makaronu, sera żółtego i sosu barbecue. Ponadto dodane są czerwona fasola i kiełbaska, co także mieści się w kanonach kuchni terenu USA.

Pikle, które są tu podane do makaronu także mają wielkie uznanie za oceanem. Stąd też moja propozycja to całkowita wariacja na temat kuchni amerykańskiej i doskonała pozycja w jadłospisie fanów tamtejszych kulinariów.

Składniki:

• 1 opakowanie dowolnego w kształcie makaronu - 400g
• 2 małe kiełbaski - np. toruńska
• 1 puszka konserwowej czerwonej fasoli
• 3 łyżki ostrego ketchupu
• 5-7 łyżek sosu BBQ - 
• polecam gotowe sosy BBQ, gdyż na rynku jest wiele tego rodzajów sosów, których smak i jakość prezentują się całkiem dobrze; osobiście polecam sos BBQ, który w swojej ofercie ma sieć sklepów Lidl - jest aromatyczny, nie zbyt słodki ani kwaśny, odpowiednio ostrawy i ma idealną konsystencję
•  jednak jeśli komuś szczególnie zależy na domowym sosie, to należy zagotować i zmiksować razem 35 dag ketchupu (albo 25 dag krojonych pomidorów w puszcze i 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego), 1 płaska łyżeczka sproszkowanego czosnku, pieprz czarny i biały, chilli (świeże bądź sproszkowane), łyżeczka słodkiej papryki, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki białego octu, 2 łyżki cukru, łyżka sosu Worcester --- i tym sposobem podałam oddzielny przepis na sos BBQ :)
• 35-40 dag żółtego sera - aby danie było ostrzejsze może być Chedar
• 1 łyża oliwy z oliwek
• dowolne zioła
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Makaron gotujemy al dente
2. W garnku z podwójnym dnem podsmażamy na oliwie krążki kiełabaski
3. Kolejno dodajemy makaron i pozwalamy mu opiec się na złoto i chrupiąco
4. Dodajemy ketchup, sos BBQ, zioła
5. Podsmażamy ok. 5 minut
6. Dodajemy fasole i dokładnie mieszamy
7. Dodajemy starty ser 
8. Starannie mieszamy cały czas, aby makaron i ser nie przywarł do dna, do momentu całkowitego rozpuszczenia się sera
9. Podajemy z kwaśnymi dowolnego rodzaju piklami

Życzę smacznego!